Ingredienti per 16/18 biscotti 

1 uovo

70 g di zucchero

1 fialetta aroma limone

50 ml olio di semi 

150 g di farina

2 cucchiai di granella di pistacchio 

2 cucchiai di mirtilli rossi

In un recipiente lavoriamo l’uovo + lo zucchero + l’ olio + la fialetta.

Amalgamiamo bene poi uniamo la farina e in ultimo la granella + i mirtilli rossi.

Impastiamo fino ad ottenere un impasto morbido.

Preleviamo un po’ dell’ impasto (grande come una noce) formando una pallina, che poi metteremo su una teglia rivestita con carta forno.

Con il fondo di un bicchiere schiacciamo le nostre palline.

Inforniamo a 170° per circa 16/18 minuti.

Sforniamo facciamo raffreddare…pronti per essere gustati 😋