CAROTE E ZUCCHINE AL TIMO

Ingredienti per 4 persone 

1 cipolla piccola 

2 carote

2 zucchine 

foglie di timo fresco in alternativa usare quello secco 😉

sale

olio

Prendiamo una tazzina versiamo l’ olio e il timo tritato, mescoliamo e mettiamo a riposare.

Laviamo spuntiamo le estremità e tagliamo a piccoli bastoncini le zucchine.

Peliamo le carote le laviamo e tagliamo a bastoncino.

In una padella facciamo appassire la cipolla affettata sottilmente.

Uniamo le carote, le cuociamo per circa 7/8 minuti, poi aggiungiamo le zucchine.

Cuociamo a fiamma media per una decina di minuti.

Saliamo, aggiungiamo l’olio con il timo, 1 minuto sul fuoco mescolando, poi  togliamo e travasiamo in un recipiente.

Pronte per essere portate in tavola 😋