Ingredienti per 4 persone
1 cipolla piccola
2 carote
2 zucchine
foglie di timo fresco in alternativa usare quello secco 😉
sale
olio
Prendiamo una tazzina versiamo l’ olio e il timo tritato, mescoliamo e mettiamo a riposare.
Laviamo spuntiamo le estremità e tagliamo a piccoli bastoncini le zucchine.
Peliamo le carote le laviamo e tagliamo a bastoncino.
In una padella facciamo appassire la cipolla affettata sottilmente.
Uniamo le carote, le cuociamo per circa 7/8 minuti, poi aggiungiamo le zucchine.
Cuociamo a fiamma media per una decina di minuti.
Saliamo, aggiungiamo l’olio con il timo, 1 minuto sul fuoco mescolando, poi togliamo e travasiamo in un recipiente.
Pronte per essere portate in tavola 😋