UN ANTIPASTO CON I FIOCCHI

Per la pasta:
300 g di farina
150 g di burro
2 cucchiai di acqua fredda
il ripieno:
funghi qb
1 mozzarella
sale/pepe
olio

Preparate la pasta, lavorando la farina con il burro + l’acqua.
Fate una palla e lasciatela riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo, tiratela fuori, dividetela in 4 parti e stendeteli.
Foderate gli stampini da crostatina, bucherellate la base e copritela con un primo strato di fettine di mozzarella ed un secondo di funghi (tagliati finissimi).
Salate e pepate.
Un po’ di olio e infornate a 180° per circa 20 minuti.