FRITTATA SCOMPOSTA CON BROCCOLI

Ingredienti per 1 persona 

2 uova

50 g di broccolo siciliano lessato

2 fettine di pancarrè oppure pane casareccio

pepe qb

sale

olio

Mettiamo sulla piastra le fettine di pane e le bruschiamo.

Prendiamo una padella versiamo l’olio aggiungiamo i broccoli e un pizzico di sale, lasciamo insaporire.

In una scodella sbattiamo le uova e poi le versiamo nella padella.

Cuociamo la nostra frittata scomposta.

Ultimiamo mettendo sopra il pane la frittata.

Pronta per essere portata in tavola 😋