Ingredienti per 1 persona
2 uova
50 g di broccolo siciliano lessato
2 fettine di pancarrè oppure pane casareccio
pepe qb
sale
olio
Mettiamo sulla piastra le fettine di pane e le bruschiamo.
Prendiamo una padella versiamo l’olio aggiungiamo i broccoli e un pizzico di sale, lasciamo insaporire.
In una scodella sbattiamo le uova e poi le versiamo nella padella.
Cuociamo la nostra frittata scomposta.
Ultimiamo mettendo sopra il pane la frittata.
Pronta per essere portata in tavola 😋