Ingredienti per 2 persone
140 g di pasta (rigatoni o penne)
150 g di broccolo siciliano lessato
4 cucchiai crema di broccolo (si prepara lessando il broccolo, poi metterlo nel mixer da cucina con olio e qualche cucchiaio d’acqua + un pizzico di sale e una macinata di pepe…azionare ed ecco pronta la crema 😉)
1 spicchio d’aglio
una dozzina di noci sgusciate e tritate grossolanamente
sale
olio
Mettiamo la pentola con l’ acqua sul fuoco, quando bolle saliamo e versiamo la pasta.
Prendiamo una padella, facciamo dorare l’aglio con 1 cucchiaio di olio.
Uniamo i broccoli alziamo la fiamma per 1 minuto, poi abbassiamo e aggiungiamo la crema.
Aggiustiamo di sale e in ultimo le noci.
Scoliamo la pasta e la mantechiamo nella padella.
Impiattiamo e portiamo in tavola 😋