PASTA MASCARPONE E POMODORINI SECCHI

Ingredienti per 1 persona

80 g di pasta 

2 cucchiai di mascarpone 

una dozzina di pomodorini secchi sott’olio 

sale

olio

Mettiamo la pentola con l’ acqua sul fuoco, quando inizia a bollire aggiungiamo il sale e poi la pasta.

Nel frattempo prepariamo il condimento.

In una padella facciamo saltare qualche pomodorino, poi aggiungiamo il mascarpone, versiamo 2 cucchiai di acqua di cottura, in modo da creare la cremina.

Scoliamo la pasta e la mantechiamo nella padella, pronta per essere impiattata e portata in tavola 😋