Un primo…preparato con pochi e semplici ingredienti, io lo considero uno svuota frigo 😉

Ingredienti per 2 persone 

160 g di pasta

1 cipolla

2 fettine di pancetta a cubetti (in alternativa prosciutto crudo 😉)

una dozzina di pomodori rossi e gialli

una manciata di olive nere denocciolate 

prezzemolo fresco qb

sale

olio

Laviamo e tagliamo i pomodori.

Prendiamo una padella, versiamo l’ olio e facciamo appassire la cipolla affettata sottilmente.

Uniamo i cubetti di pancetta, quando saranno dorati versiamo i pomodorini.

5 minuti a fuoco vivo, poi abbassiamo e completiamo unendo le olive e il prezzemolo tritato, se serve aggiustiamo di sale 😉

Lessiamo la pasta, scoliamo al dente e la  saltiamo nella padella.

Impiattiamo e portiamo in tavola 😋