PEPERONI IN AGRODOLCE

Ingredienti per 4 persone 

2 peperoni di media grandezza 

1 spicchio d’aglio 

20 ml di aceto di vino bianco 

2 cucchiai di zucchero 

sale

olio evo

Laviamo, puliamo dai semi e filamenti, poi tagliamo a nostro piacimento i peperoni, io ho preferito farli a cubetti.

Prendiamo una padella e facciamo dorare l’ aglio, uniamo i peperoni e facciamo cuocere per circa 10 minuti.

Saliamo e proseguiamo la cottura con il coperchio ancora per qualche minuto.

Togliamo il coperchio versiamo lo zucchero e l’aceto continuando a mescolare.

Proseguiamo la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti (dovranno risultare teneri 😉) rimettendo il coperchio.

Pronti per essere portati in tavola 😋