Ingredienti per 4 persone
2 peperoni di media grandezza
1 spicchio d’aglio
20 ml di aceto di vino bianco
2 cucchiai di zucchero
sale
olio evo
Laviamo, puliamo dai semi e filamenti, poi tagliamo a nostro piacimento i peperoni, io ho preferito farli a cubetti.
Prendiamo una padella e facciamo dorare l’ aglio, uniamo i peperoni e facciamo cuocere per circa 10 minuti.
Saliamo e proseguiamo la cottura con il coperchio ancora per qualche minuto.
Togliamo il coperchio versiamo lo zucchero e l’aceto continuando a mescolare.
Proseguiamo la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti (dovranno risultare teneri 😉) rimettendo il coperchio.
Pronti per essere portati in tavola 😋