Ingredienti per 2 persone 

140 g di riso 

80 g di brie

una dozzina di gherigli di noci

1/2 bicchiere di vino rosso 

600 ml di brodo vegetale 

olio

Tostiamo il riso in una pentola con l’ olio, poi sfumiamo con il vino.

Poco per volta aggiungiamo il brodo.

Poi quasi a fine cottura uniamo il brie e i gherigli tritati grossolanamente.

Mescoliamo bene, fino a quando il brie non si è sciolto del tutto, togliamo dal fuoco  facciamo riposare 1 minuto, impiattiamo e portiamo in tavola 😋