TORTA AL MANDARINO

Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro 

3 uova

350 g di farina

200 g di zucchero 

80 g olio di semi di girasole 

il succo di 250 g di mandarini 

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo qb

Spremiamo i mandarini.

Prendiamo una ciotola e lavoriamo le uova + lo zucchero.

Uniamo l’olio e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungiamo il succo dei mandarini, continuiamo a mescolare e poi poca per volta uniamo la farina, dove precedentemente abbiamo messo il lievito.

Rivestiamo con carta forno una tortiera, oppure la ungiamo,  versiamo il composto e cuociamo in forno a 170° per circa 45 minuti.

Sforniamo facciamo raffreddare e ultimiamo con una spolverata di zucchero a velo 😋