Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro
3 uova
350 g di farina
200 g di zucchero
80 g olio di semi di girasole
il succo di 250 g di mandarini
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo qb
Spremiamo i mandarini.
Prendiamo una ciotola e lavoriamo le uova + lo zucchero.
Uniamo l’olio e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo il succo dei mandarini, continuiamo a mescolare e poi poca per volta uniamo la farina, dove precedentemente abbiamo messo il lievito.
Rivestiamo con carta forno una tortiera, oppure la ungiamo, versiamo il composto e cuociamo in forno a 170° per circa 45 minuti.
Sforniamo facciamo raffreddare e ultimiamo con una spolverata di zucchero a velo 😋