Ingredienti per 2 persone 

160 g di spaghetti

1 cavolo riccio

2 spicchi d’aglio 

pepe

sale

olio

taralli semplici (facoltativo)

Laviamo bene il cavolo riccio, poi lo lessiamo

Mettiamo da parte la metà delle foglie, mentre le restanti le utilizziamo per fare la crema.

Nel frullatore aggiungiamo foglie + olio + 1 spicchio d’aglio. Azioniamo ed ecco pronta la crema.

Cuociamo nel frattempo gli spaghetti.

Prendiamo una padella facciamo dorare l’aglio, uniamo la crema e le foglie, aggiustiamo di sale e in ultimo una macinata di pepe con  qualche cucchiaio d’acqua di cottura.

Scoliamo gli spaghetti al dente e li mantechiamo nella padella del condimento.

Impiattiamo e decoriamo (facoltativo con dei taralli semplici, sbriciolati).

Pronti per essere portati in tavola 😋