Ingredienti per 12 polpette

3 rosette del giorno prima
200 g di prosciutto cotto
200 g di galbanino
pangrattato
evo qb
acqua

P.s. in alternativa all’acqua potete ammollare le rosette nel latte 

Ammollate le rosette nell’acqua.
Strizzatele e mettetele in un recipiente
Unite il prosciutto cotto tritato + il galbanino a cubetti piccoli + un pizzico di sale
Mescolate il tutto
Dividete l’impasto in 12 parti, formate delle polpette leggermente schiacciate, poi passatele nel pangrattato
Rivestite una teglia con carta forno, adagiate le polpette e spruzzate con l’ olio.
Infornate a 200° per 30 minuti, a metà cottura girate le polpette e ultimate la cottura
Sfornate e servite.