Ingredienti per 2 persone

400 g. di zucca (privata della buccia e dei semi)

4 cucchiai di latte

1 cucchiaio di parmigiano

sale

Tagliate la zucca a dadi.

Mettetela in una pentola con un poco d’acqua e cuocetela per circa 10/12 minuti (fino a quando sarà tenera).

Scolatela bene e  poi frullatela.

Rimettetela nella pentola e unite il latte il parmigiano il sale e amalgamate bene il tutto.