Ingredienti 

600 g patate

60 ml di acqua

sale

aglio in polvere

origano qb

Sbucciate tagliate e mettete in un tegame di coccio con coperchio in forno a 180° per circa 20 minuti

Sfornate, schiacciate in un setaccio (deve venire una crema) 

Unite origano un pizzico di sale e aglio in polvere 

Prendete un po’ di impasto 

Formate una pallina che metterete su due fogli di carta forno, schiacciate con il fondo di un bicchiere 

Infornate a 200° per circa 15/20 minuti (regolatevi in base allo spessore) devono venire dorare

Sfornate e gustate