Ingredienti per 4 persone

1 kg di totani, freschi puliti

3 patate di media grandezza

300 g. pomodori rossi

1/2 bicchiere di vino bianco

1 spicchio d’aglio

olio

prezzemolo

sale

Prendete una pentola soffriggete l’aglio, dopo unite i totani tagliati.

Cuocete per 15 minuti,  sfumate con il vino bianco, poi aggiungete le patate tagliate a tocchetti  + i pomodori, continuate la cottura per altri 20/25 minuti (la cottura dipende da quanto sono grandi i tocchetti di patate).

Salate e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Cospargete con prezzemolo