Ingredienti per circa 30/35 biscotti

2 uova

140 g di zucchero 

300 g di farina 

100 ml di olio di semi 

1 fialetta aroma limone 

granella di mandorle qb 

zucchero per decorare qb 

In un recipiente lavorate  le uova con lo zucchero, l’olio e la fialetta, in ultimo unite la farina. 

Poi impastate con le mani.

Con un cucchiaio prendete un pochino d’impasto, formate delle palline grandi come una noce, schiacciatele leggermente e passatele da entrambi i lati nello zucchero.

Al centro di ogni biscotto fate una leggera riga con un coltello e mettete la granella.

Adagiate i biscotti i una teglia rivestita con carta forno.

Infornate a 170° per circa 15 minuti 

Sfornate e fate raffreddare.