Ingredienti per circa 26 biscotti

1 uovo

80 g zucchero 

130 g farina

120 g burro 

60 g riso soffiato 

1 fialetta aroma limone 

1 cucchiaino di lievito in polvere 

In un recipiente lavorate lo zucchero con il burro.

Unite la fialetta di limone + il lievito.

Sempre mescolando aggiungete l’uovo e poco per volta la farina.

Quando questa sarà tutta assorbita aggiungete il riso soffiato, continuate a mescolare per far smaltare il tutto.

Rivestite con carta forno 2 teglie e adagiate le palline create con l’impasto, lasciando spazio tra di loro (durante la cottura si allargheranno).

Cuocete a 180° per circa 15 minuti.

Sfornate fate raffreddare e servite.