Ingredienti per 16/18 biscotti

1 uovo

1 mela

4 cucchiai granella di pistacchio 

100 g di farina 

50 g amido di mais

1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci 

60 g di burro

60 g di zucchero

zucchero a velo qb

In un recipiente lavoriamo l’uovo con lo zucchero, poi uniamo il burro.

Mescoliamo bene, aggiungiamo la farina +  l’amido di mais e il lievito.

Sbucciamo e tagliamo a dadini la mela, la uniamo  al composto insieme alla granella.

Rivestiamo una teglia con carta forno.

Aiutandoci con un cucchiaio prendiamo un po’ di composto che andremo a mettere sopra la carta.

Inforniamo a 180° (forno ventilato) per circa 25/30 minuti.

Facciamo raffreddare e via con lo zucchero a velo.