BUCATINI AL PROSCIUTTO COTTO E MASCARPONE

Ingredienti per 6 persone

25 g. di burro

150 g. di mascarpone

100 g. di prosciutto cotto tagliato a striscioline

30 ml di latte

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

540 g. di bucatini

Sciogliete il burro in una pentola, unite il mascarpone il prosciutto e il latte, cuocete fino a quando non si è sciolto il mascarpone.

Versate 1 cucchiaio di parmigiano e mescolate.

Lessate i bucatini.

Scolateli e metteteli in una terrina, versate la salsa sulla pasta, unite il parmigiano, amalgamate il tutto e servite.