Ingredienti per 4 persone

500 g. gnocchi di patate

100 ml di panna fresca

150 g. stracchino

30 g. rucola

50 g. parmigiano

olio

sale

Mettete in un tegame la panna + lo stracchino, salate e fate sciogliere  lentamente (bastano 2 minuti).

Cuocete gli gnocchi, scolateli e versateli nel tegame aggiungendo la rucola tagliata finemente unita al parmigiano.