GOCCE DOLCI ALLE MANDORLE

Ingredienti per circa 30 gocce
60 g burro
100 g zucchero
2 uova
2 cucchiaini di lievito in polvere
110 g di farina
100 g di mandorle tritate
60 ml di latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vaniglia
Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite i tuorli, aggiungete al composto la farina insieme al lievito e un pizzico di sale.
Montate a neve gli albumi e uniteli all’impasto.
Unite le mandorle tritate il latte e la vaniglia.
Mescolate bene.
Rivestite una teglia con carta forno.
Fate cadere il composto a cucchiaini.
Cuocete in forno a 180┬░per circa 10/12 minuti.
Sfornate e fate raffreddare