Ingredienti per  2 persone
160 g di pasta
80 g pancetta
foglie di radicchio qb
grana qb
pangrattato qb
prezzemolo qb

Lavate le foglie del radicchio, poi asciugatele.
Preparate in un piatto un mix di pangrattato + grana + prezzemolo passateci le foglie del radicchio e poi friggetele.
Mettete la pancetta in una padella e fatela dorare.
Cuocete la pasta e conditela poi con la pancetta +  2 cucchiai di grana.
Prendete i piatti adagiate le foglie fritte e versate la pasta, ultimate con  un po’ di grana e prezzemolo.