STRUDEL MELA E SALMONE

1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di salmone affumicato
150 gr ricotta vaccina
1/2 mela smith (sono quelle verdi)
semi di papavero qb
1 uovo

Stendete la sfoglia.
Spalmate la ricotta facendo in modo di lasciare “pulito” il bordo di circa 2 cm.
Spolverate la ricotta con i semi di papavero (la quantità regolatela a seconda del gusto personale), quindi nella parte centrale stendete le fettine di salmone sul quale metterete poi delle fettine sottilissime di mela.
Richiudete lo strudel sovrapponendo i due lati della sfoglia e premere bene i bordi per fare in modo che non si apra.
Spennellate con un pochino di uovo sbattuto ed infornate a 180, per una ventina di minuti.