Ingredienti per 4 persone

320 g pasta corta

150 g formaggi misti (fontina,scamorza, caciottina dolce)

qb parmigiano grattugiato

10 g burro

10 g farina

100 ml latte

Lessare la pasta.

Nel frattempo tagliate a cubetti i diversi formaggi.

Scolare la pasta. In una pirofila versare strati di pasta alternandosi con il mix di formaggi.

Poi preparare la besciamella, in un pentolino sciogliere il burro, aggiungere la farina un pizzico di sale e poco alla volta il latte.

Mescolare fino a quando non avrà raggiunto una certa consistenza.

Versarla sulla pasta in ultimo una spolverata di parmigiano.

Infornare a 180° per circa 30 minuti + 5 minuti di grill per rendere croccante la superficie.

Sfornare impiattare e mangiare