Ingredienti per 4 persone

1 cipolla piccola

4 fettine di guanciale

un barattolo di pomodori pelati

360 g di trofie

foglie di basilico 

parmigiano grattugiato 

sale

olio

Prendiamo una padella, versiamo l’olio. Facciamo appassire la cipolla, uniamo poi il guanciale a cubetti.

Aggiungiamo i pomodori e cuociamo per circa 15 minuti a fuoco medio, poi saliamo e uniamo il basilico fresco.

Lessiamo la pasta, la scoliamo e la mantechiamo nella padella.

Pronta per essere servita con abbondante parmigiano.