Ingredienti per 4 persone

1 porro

4 zucchine di media grandezza

1 tazzina di aceto 

qualche foglia di basilico 

sale

olio evo

Laviamo, spuntiamo e tagliamo le zucchine.

Prendiamo una padella, versiamo l’olio e facciamo appassire il porro tagliato sottilmente.

Uniamo le zucchine, le facciamo dorare, saliamo uniamo il basilico tritato.

Le mettiamo in un recipiente, versiamo l’ aceto, mescoliamo per far insaporire.

Copriamo con pellicola trasparente e facciamo riposare qualche ora.

Poi saranno pronte per essere portate in tavola 😋

Ideali come contorno ma sono ottime anche sopra delle fettine di pane bruscato 😉