Ingredienti 

1 confezione di pasta sfoglia rotonda 

80 g di pancetta a cubetti

3 patate di media grandezza 

formaggio a cubetti (caciotta dolce)

parmigiano grattugiato qb

pepe nero macinato 

olio 

Mettiamo la pasta sfoglia su una tortiera rotonda rivestita con carta forno e bucherelliamol la base con i rebbi di una forchetta 

Sbucciamo le patate e  le tagliamo a fettine molto sottili (io ho usato un pelapatate).

Mettiamo un primo strato di patate sopra la pasta sfoglia, uniamo metà dei cubetti sia di pancetta che di formaggio, poi facciamo un secondo strato.

Ripieghiamo i bordi.

Terminiamo con una spolverata di parmigiano grattugiato, una macinata di pepe nero e un filo d’olio 

Inforniamo a 190° per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.