Ingredienti per 4 persone

600 g. di alici pulite

2 spicchi d’aglio

peperoncino qb

prezzemolo qb

il succo di 2 limoni

2 bicchieri di aceto bianco

sale

olio

Prendete una pirofila e cominciate facendo degli strati con le alici, a cui aggiungerete il sale, l’olio, l’aglio tritato finemente, il peperoncino e una spolverata di prezzemolo tritato.

Ad ogni strato unite anche un po’ di  succo di limone.

Quando arriverete all’ultimo strato, dopo aver messo tutti gli ingredienti, terminate con l’aceto.

Lasciate riposare e insaporire mettendo la pirofila in frigorifero per almeno 3/4 ore.