Ingredienti

150 g. di farina di frumento

200 g. di farina di riso

150 g. di zucchero

150 g. di burro

1 uovo

3 cucchiai di latte

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Fate ammorbidire il burro, quindi lavoratelo insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, infine unite l’uovo amalgamando bene.

Aggiungete le farine con il lievito + la vanillina e il latte.

Impastate finchè il composto non diventerà omogeneo.

Stendete la pasta con il mattarello, fino ad ottenere una sfoglia spessa 0,5 cm, poi con gli stampini ricavate i biscotti.

Disponeteli su una placca da forno ricoperta di carta forno.

Cuocete a 180° per circa 15 minuti.

Una volta sfornati, fateli raffreddare.