Ingredienti per 2 persone

300 g di petto di pollo (intero)

aglio

menta fresca

rosmarino

pangrattato

olio

sale

Prepariamo la salsa, in una ciotolina mettiamo l’aglio tritato + la menta e il rosmarino, aggiungiamo l’olio e amalgamiamo il tutto

In un recipiente mettiamo i bocconcini di pollo, uniamo la salsina preparata + il sale, mescoliamo per far insaporire, chiudiamo il recipiente e riponiamo in frigorifero per qualche ora.

Riprendiamo il recipiente, aggiungiamo il pangrattato e con un cucchiaio mescoliamo bene.

Trasferiamo i bocconcini in una teglia rivestita con carta forno.

Cuociamo a 180° per 30 minuti, sforniamo e portiamo in tavola.

(I tempi di cottura variano in base alla grandezza dei nostri bocconcini)