Ingredienti 

250 gr farina di ceci 

mezzo panetto di lievito

2 cucchiai di olio oliva 

sale

acqua qb

Disponiamo a fontana la farina, al centro versiamo l’acqua tiepida dove avremo sciolto il lievito, uniamo l’olio e un pizzico di sale.

Impastiamo (come facciamo per il pane)  formando un panetto.

Lasciamo lievitare fino a far raddoppiare di volume (più o meno un paio di ore).

Riprendiamo il nostro impasto, lo dividiamo in 2, stendiamo e ricaviamo delle striscioline (più sono sottili più saranno croccanti 😉).

Adagiamo ogni strisciolina su una teglia rivestita con carta forno, spennelliamo leggermente la superficie.

Cuociamo in forno a 190° per circa 20/25 minuti (fino a quando non sarà dorata la superficie)

Sforniamo facciamo raffreddare e portiamo in tavola.