Ingredienti per 4 persone

1 mango 

1 mela smith

150 g di salmone affumicato 

1 cucchiaio di granella di pistacchio 

1 cucchiaino di erba cipollina 

1 cucchiaino di succo di lime 

olio evo 

Sbucciate e tagliate a cubetti il mango e la mela, poi trasferiteli in una insalatiera.

Tagliate a striscioline il salmone e unitelo alla frutta.

Aggiungete il lime, l’olio e l’erba cipollina.

Mescolate bene per far amalgamare il tutto 

Cospargete sulla superficie la granella di pistacchio.

Fate riposare 1 ora e poi portate in tavola.