la base per il minestrone per poi arricchirlo con i prodotti di stagione 😉

1 cipolla

1 carota

1 zucchina

3 patate

fagiolini

sedano 

olio

sale

Laviamo e tagliamo a cubetti tutti gli ingredienti (1 patata dividiamola a metà).

In una pentola versiamo l’ olio e aggiungiamo la cipolla affettata sottilmente.

Uniamo poi il sedano

e di seguito le altre verdure.

Versiamo l’acqua e mettiamo a cuocere per circa 35/40 minuti.

Le 2 mezze patate le prendiamo e le schiacciamo con una forchetta (serviranno a dare cremosità al nostro minestrone 😉) e rimettiamo nella pentola.

Saliamo e lasciamo sul fuoco ancora qualche minuto.

Pronto per essere portato in tavola.

accompagnato per chi vuole da cubetti di pane fritto e abbondante parmigiano grattugiato