Ingredienti per circa 16 muffins

3 uova

150 g. di burro

150 g. di zucchero

200 g. di farina

50 g. di maizena

1/2 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di uvetta

1 cucchiaio di cacao

1 tazzina di latte

la scorza grattugiata di un limone

Lavorate lo zucchero + il burro con le uova, aggiungete la scorza del limone.

Unite la farina mescolata al lievito + maizena.

Per ultimo versate la tazzina di latte + l’uvetta.

Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.

Prendete gli stampini per il budino, ungeteli leggermente e riempiteli per 3/4 con  l’impasto.

Cospargete con il cacao.

Infornate a 180° per circa 30/35 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.