Mettete da parte 50 grammi di farina di cocco.
Prendete un recipiente e con il mixer a immersione, lavorate la ricotta.

Unite  la restante farina di cocco ( 200 g.), lo zucchero + il cacao amaro  e amalgamate  il tutto.

Con due cucchiai  inumiditi prendete un po’ d’impasto e date  la forma di una polpettina, proseguite  fino a terminare il tutto. Spolverizzate con la farina di cocco tenuta da parte