Ingredienti

2 melanzane tonde

300 g. di pomodorini

150 g. di fontina

basilico secco qb

olio

sale

Lavate le melanzane e affettatele ottenendo delle fettine dello spessore di  circa 0.5 cm.

Scaldate una piastra e grigliate le fettine da entrambi i lati.

Prendete una teglia e rivestitela con carta forno, adagiate le fettine di melanzana.

In un recipiente, versate i pomodori, precedentemente lavati, tagliati a cubetti + l’olio il sale e il basilico.

Tagliate a cubetti la fontina.

Versate il sugo sopra ogni fettina + qualche cubetto di formaggio

Infornate con modalità grill per 10/12 minuti.

Servite tiepide