Ingredienti

3 zucchine tonde

100 g. di mozzarella

150 ml di passata di pomodoro

origano qb

foglie di basilico per decorare

olio

sale

Lavate le zucchine, togliete le estremità e ricavate delle fettine di circa 1 cm di spessore.

Prendete un recipiente versate la passata e aggiungete un cucchiaio di olio, il sale e l’origano.

Tagliate a cubetti la mozzarella.

Riscaldate una griglia.

In un recipiente versate 2/3 cucchiai di olio, ungete le fettine di zucchina e poi cuocetele sulla griglia.

Prendete una teglia, rivestitela di carta forno e adagiate sopra le fettine di zucchina cotte.

Con un cucchiaio ricoprite ogni fettina con il sugo e guarnite con i cubetti di mozzarella.

Infornate per 5 minuti a 200°.

Servite calde