Ingredienti 

2 zucchine 

1 uovo

sale

pangrattato qb

olio per friggere

In un recipiente mettiamo il pangrattato con un pizzico di sale.

In un’altro recipiente l’ uovo sbattuto.

Laviamo e spuntiamo le estremità delle zucchine.

Con uno svuota zucchine togliamo la parte centrale (si viene a creare un cilindro)

Tagliamo a fettine spesse circa mezzo cm.

Passiamo ogni rotella ottenuta prima nell’ uovo e poi nel pangrattato.

Prendiamo un padellino versiamo l’olio (per sapere quando raggiunge la temperatura giusta, basterà mettere un pizzico di pangrattato, se frigge…. temperatura ok 😉).

Friggiamo 2 minuti per parte.

Poi mettiamo su carta assorbente da cucina per togliere l’olio in eccesso 😉.

Trasferiamo su un piatto da portata (accompagnato con della maionese 😋), ma sono buone anche senza niente.

Un’ idea originale per un contorno…creativo 😊