SPAGHETTI AL RADICCHIO PANNA E NOCI

Ingredienti per 4 persone

350 g. spaghetti

80 g. noci sgusciate

30 g. di burro

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

1 cespo di  radicchio

150 ml di panna da cucina

50 g. parmigiano grattugiato

Cuocete la pasta.

Prendete una pentola versate il burro la cipolla¬† tritata finemente e l’aglio schiacciato.

Unite il radicchio tagliato e saltatelo per 2 minuti, fino a quando appascisce.

Versate la panna + il parmigiano. Mescolate qualche minuto. Un pizzico di sale e in ultimo le noci sgusciate e tritate.

Scolate la pasta e versatela in una terrina, versate sopra la salsa e amalgamate bene.

Servite subito.