Ingredienti per 4 persone

160 g di riso lessato

2 zucchine

2 carote 

1 cipolla

2 salsicce

foglie di menta 

1/2 bicchiere di vino bianco 

sale 

olio

In una padella facciamo appassire la cipolla, poi uniamo le salsicce sbriciolate, cuociamole e poi sfumiamo con il vino bianco.

Grattugiamo le verdure e saltiamole in padella per qualche minuto.

Saliamo e in ultimo aggiungiamo le foglie di menta tritata.

Con un coppa pasta prepariamo le nostre torrette di riso, accompagnate dalle torrette con le verdure e salsicce.

Pronte per essere servite 😋