Ingredienti per 4 persone

4 patate media grandezza 

2 zucchine 

2 carote 

1 mozzarella 

2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

1 cucchiaio di maggiorana secca 

sale 

olio 

Lavate e spuntate le zucchine.

Pelate le patate e le carote.

Grattugiate  tutti gli ingredienti. 

Metteteli poi in un recipiente, unite la mozzarella fatta a cubetti + il parmigiano.

Aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio d’olio e la maggiorana.

Mescolate bene.

Rivestite una tortiera da 24 cm con carta forno, versate il composto e sulla superficie cospargete con un po’ di parmigiano grattugiato.

Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti.

Sfornate e servite.