Ingredienti per 4 persone 

300 g di ceci secchi (metterli in ammollo almeno 12 ore, poi lessarli in acqua con un pizzico di sale)

2 patate

1 porro 

1 carota

1 l brodo vegetale 

sale/pepe 

olio evo 

rosmarino qb

Prendete un tegame alto fate dorare lo scalogno insieme a 2 cucchiai di olio.

Aggiungete  la carote tagliata a fettine + il rosmarino e i ceci e le patate a cubetti.

Unite il brodo e cuocete per circa 40 minuti.

Trascorso il tempo immergete il miniprimer e frullate il tutto (in base alla consistenza che desiderate aggiungete qualche cucchiaio di brodo vegetale), infine salate.

Servite accompagnata con dei crostini di pane fatti dorare in forno.