Ingredienti per 2 persone

4 zucchine 

2 cucchiai di parmigiano 

2 cucchiai di pangrattato 

qualche foglia di menta 

sale 

olio evo 

Lavate e spuntate le zucchine.

Tagliatele a bastoncino e mettetele in un recipiente.

Aggiungete olio sale la menta tritata più il pangrattato e il parmigiano.

Mescolate bene.

Rivestite una teglia con carta forno.

Trasferite le zucchine e infornate a 180/190° per circa 30 minuti.

Sfornate fate raffreddare e servite.