Ingredienti

4 zucchine 

25 ml di aceto di vino 

25 g di zucchero 

olio evo 

1 spicchio d’aglio

sale 

menta 

Lavate e spuntate le estremità.

Tagliatele a rondelle non troppo spesse.

Prendete una padella, unite l’olio e fate dorare lo spicchio d’aglio.

Aggiungete le zucchine e cuocete a fuoco medio per circa 10/15 minuti.

Togliete dal fuoco.

Prendete un pentolino, e fate sciogliere  l’aceto e lo zucchero + il sale e la menta.

Travasate le zucchine in un recipiente.

Versate la marinatura e mescolate.

Fate insaporire un paio d’ore prima di portare in tavola.