Ingredienti 

4 carote di media grandezza con il ciuffo 

1 spicchio d’aglio 

pepe qb

sale

olio 

Puliamo le carote, mettendo da parte il ciuffetto verde.

Le tagliamo per lungo in modo da ottenere  4 parti.

Sbollentiamo in acqua e sale (devono risultare morbide, ma non si devono rompere).

Un minuto prima di toglierle, aggiungiamo i ciuffetti, precedentemente lavati.

Scoliamo poi il tutto.

Prendiamo una padella, facciamo dorare uno spicchio d’ aglio, uniamo le carote.

Le facciamo colorare, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

In ultimo i ciuffetti tagliati, dovranno diventare croccanti 😉

Togliamo dal fuoco impiattiamo e decoriamo con i ciuffetti 😋