ZUPPA DI CAVOLO NERO E CECI

Ingredienti per 4 persone 

1 barattolo di ceci

3/4 patate di media grandezza 

un mazzo di cavolo nero

4/5 cucchiai di passata di pomodoro (oppure di pomodori pelati)

1 spicchio di aglio 

1 L di acqua

sale

olio

Laviamo e tagliamo il cavolo, peliamo le patate e le facciamo a cubetti, tranne una.

Passiamo sotto l’ acqua i ceci.

Prendiamo una pentola, versiamo l’ olio + l’ aglio tritato.

Quando l’ aglio inizierà a colorarsi  versiamo le patate, i ceci, il cavolo e il pomodoro, mescoliamo, un paio di minuti e in ultimo aggiungiamo l’acqua.

Portiamo a bollore, poi abbassiamo la fiamma,  copriamo e proseguiamo la cottura per circa 45/50 (prendiamo la patata sana, la schiacciamo e la rimettiamo nella pentola, servirà a dare cremosità alla zuppa) 😉

Possiamo terminare con dei cubetti di pane bruscato una volta portata in tavola 😋