Ingredienti per 4 persone 

1 scatola di fagioli 

1 scatola di tonno

1 patata

1 carota 

2 cucchiai di piselli surgelati 

50 g olive nere denocciolate 

50 g olive verdi denocciolate 

foglie di basilico 

sale

olio

Puliamo la carota e la facciamo a cubetti piccoli, stessa cosa con la patata.

Prendiamo una pentola, aggiungiamo l’ acqua, quando bolle saliamo, poi uniamo carote patate e piselli, lessiamo per circa 10 minuti (il tempo varia in base alla grandezza dei cubetti 😉)

Prendiamo un recipiente, ci mettiamo il tonno + le olive e il basilico e teniamo da parte.

Quando i cubetti saranno diciamo al dente (devono essere morbidi ma attenzione, non devono sfaldarsi) 😉, scoliamo, facciamo raffreddare e poi li versiamo nel recipiente del tonno, aggiustiamo con il sale e un filo d’olio.

Amalgamiamo il tutto, facciamo riposare una mezz’ora prima di portare in tavola 😋