Ingredienti per 4 persone 

4/5 zucchine

1 spicchio d’aglio 

4/5 foglie  di basilico 

4/5 foglie di menta

4 cucchiai di aceto di vino

sale

pepe

olio evo

Prepariamo il condimento, in una ciotola mettiamo l’aglio + le foglie di menta e basilico tutto tritato. Aggiungiamo l’ aceto e l’ olio, mescoliamo e teniamo da parte.

Laviamo e togliamo le estremità alle zucchine, poi le affettiamo in sottilmente (ho utilizzato un pelapatate 😉).

Riscaldiamo una piastra, quando sarà calda, iniziamo a grigliare le zucchine (pochi secondi e sono pronte 😉).

Trasferiamo le zucchine grigliate in un recipiente, aggiungiamo un pizzico di sale e insaporiamo  con il condimento.

Lasciamo marinare per un’oretta e poi saranno pronte per essere servite 😋