Ingredienti per 4 persone 

700 g di patate

4/5 cucchiai di pangrattato 

1 spicchio d’ aglio 

3 cucchiai di olive nere denocciolate 

sale

olio

Mettiamo le patate in una pentola con acqua fredda e le facciamo bollire per circa 15 minuti (il tempo varia in base alla grandezza delle patate), dovranno essere leggermente morbide.

Le scoliamo e le facciamo raffreddare.

Togliamo poi la buccia e le tagliamo a cubetti.

Prendiamo una padella, versiamo l’ olio e aggiungiamo l’aglio, quando sarà colorato uniamo le patate, alziamo la fiamma fino a farle dorare, aggiungiamo il pangrattato.

Mescoliamo e teniamo sul fuoco ancora qualche minuto, poi saliamo e in ultimo aggiungiamo le olive.

Togliamo dal fuoco e le trasferiamo su un piatto da portata, pronte per essere servite 😋