Ingredienti per 2 persone 

4 uova

300 ml di acqua

sale

In una ciotola di media grandezza sbattiamo le uova, aggiungiamo l’ acqua e il sale (togliamo con un cucchiaio la schiume tra che si forma 😉).

Prepariamo la pentola, versiamo l’ acqua, mettiamo la ciotola delle uova (deve stare circa metà fuori dall’ acqua).

Copriamo con il coperchio, fiamma dolce e cuociamo per circa 15/18 minuti (la consistenza è quella del budino 😉).

Togliamo dal fuoco e condiamo a nostro piacimento 😋